宫保芋头的主要食材是芋头、里脊肉,是一道做法简单、味道可口的家常菜。芋头中富含蛋白质、钙、胡萝卜素、烟酸、维生素等多种营养元素,具有增强人体的免疫功能、防治癌瘤、抑制消解等功效。猪肉中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、滋阴润燥等功效。一般人都是可以食用的。
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